Tous les derniers jeudis du mois d’août, le très bel établissement mauricien, le Prince Maurice organise la journée internationale du Cabernet Sauvignon, l’occasion de rencontrer des vignerons du monde entier !
Il résulte d’un croisement de sauvignon blanc et de cabernet franc remarquable pour sa couleur pourpre, il est puissant et tannique avec comme expression variétale des arômes de petits fruits noirs et très souple en bouche. Un vin qui vieillit très bien et se marie parfaitement avec la viande rouge...
Pour célébrer cet évènement les vignerons et vignobles du monde entier tiendront plusieurs activités : des dégustations accords mets /vin, des conférences, des masters classes et bien d’autres…
Au Prince Maurice le Chef Sommelier vous recommande le Kendall Jackson Grand Reserve, un cabernet sauvignon de 2006 du comté de Sonoma en Californie !
