La felicita italienne s’installe au Trou aux Biches ! Lové dans les jardins tropicaux de l’hôtel, le restaurant Il Corallo a l’honneur d’accueillir depuis le 3 avril l’excellent chef Denny Imbroisi dans ses cuisines. Main dans la main avec Guillaume Brégeat, le chef exécutif du restaurant, ils concoctent de tout nouveaux plats qui s’ajouteront à la carte traditionnelle de cette table gourmande. Ensemble ils se donnent pour objectif de partager les meilleures recettes italiennes et faire vivre aux hôtes des instants uniques de partage.
Au menu, quatre plats signature : spaghetti à la tomate confite, stracciatella e basilico ; artichaut frit à la juive façon Denny ; gnocchi di patata, ragu de crabe mauricien et bottarga ; meringue italienne mangue ananas et passion glace vanille. Une cuisine typique de la botte européenne, teintée d’une touche créative apportée par l’expertise du Chef Denny Imbroisi. La carte du restaurant évoluera au fil des saisons tout en gardant les douces saveurs de l’Italie.
Cette nouvelle expérience gustative est à découvrir jusqu’en mars 2024.
Si vous souhaitez réservez une table au restaurant, n’hésitez pas à contacter nos conseillers au 01 83 77 01 10 pour faire une réservation.
